Ao procurar a melhor faca para cortar carne, você deseja uma ferramenta que transforme o preparo das refeições.
Uma escolha certa pode significar a diferença entre fatias perfeitamente cortadas e uma batalha com o corte da carne.
Este artigo é o guia definitivo para encontrar a companheira ideal para sua cozinha e churrascos, garantindo que cada corte seja um tributo à qualidade e à maestria culinária.
Lista Rápida das Melhores Facas para Cortar Carne
- Melhor Faca para Cortar Carne: Faca Picanheira com Sulcos cabo Fibrox – 25cm
- Melhor em Custo-benefício: Faca para Carne Tramontina Churrasco 8″
- Melhor Faca para Cortar Carne em Desempenho: Faca para Carnes, 8 Polegadas, ZWILLING Pro
- Melhor em Durabilidade: Faca Chef 10″, Tramontina, Century 24011110
Melhor Faca para Cortar Carne:
Faca Picanheira com Sulcos cabo Fibrox – 25cm
A Faca Picanheira com Sulcos da Victorinox realmente brilha, o que mais me chamou atenção nela foi a lâmina de aço inoxidável de alto carbono de 25 cm, o que torna ela perfeita para cortar carnes.
A empunhadura ergonômica é um ponto forte também, o cabo é resistente a bactérias o que dá uma segurança na questão da higiene.
O que mais gostei foi a sensação de controle e precisão ao usar a faca. Ela é afiadíssima, o que exige um pouco de cuidado, mas isso é justamente o que você quer em uma faca de qualidade.
A manutenção também é prática, pois pode ser lavada na máquina de lavar louça.
Listamos as facas para churrasco ideal para você no nosso site.
Prós:
- Afiada e precisa, ideal para cortes de carnes;
- Cabo ergonômico e conforto, conforto e segurança;
- Lâmina com sulcos que diminuem a aderência, facilitando o fatiamento;
- Resistente a bactérias, ideal para manter a higiene.
Contras:
- Afiada demais para usuários inexperientes;
- Pode ser considerado um investimento para alguns.
Melhor em Custo-benefício:
Faca para Carne Tramontina Churrasco 8″
A Faca para Carne Tramontina Churrasco 8 polegadas é perfeita para cortar carne, com sua lâmina de aço inoxidável que promete e entrega durabilidade e resistência.
Li alguns comentários que apontam uma necessidade de amolar com frequencia, mas acredito que a manutenção adequada da lâmina pode evitar que isso aconteça.
O cabo de madeira oferece um conforto e uma pegada segura, o que é fundamental.
Em termos estéticos, o desenho da lâmina é projetado, acrescentando um charme especial à experiência do churrasco.
Além disso, seu preço acessível torna-a um excelente custo-benefício, considerando-se a qualidade e a marca renomada.
Ela também é uma excelente adição para o uso diário na cozinha, não se limitando apenas ao churrasco.
Prós:
- Lâmina de aço inoxidável de alta qualidade.
- Cabo de madeira confortável e esteticamente agradável.
- Design atraente com desenho na lâmina.
Contras:
- Necessidade de amolar frequentemente segundo alguns usuários.
Melhor em Desempenho:
Faca para Carnes, 8 Polegadas, ZWILLING Pro
Fiquei impressionada com a qualidade e design da Faca para Carnes ZWILLING Pro de 8 polegadas.
O que mais me chamou a atenção foi a lâmina de aço inoxidável e o cabo de plástico, bem resistentes e com boa durabilidade.
O design foi feito pelo italiano Matteo Thun e combina funcionalidades avançadas. A lâmina reta forjada a partir de uma única peça oferece um corte preciso, ideal para fatiar carnes de maneira profissional.
Embora seja desaconselhável a limpeza em máquinas de lavar louça, a manutenção é simples, basta mantê-la em local seco e afiado.
Leia também nosso artigo e descubra qual a melhor faca do mercado.
Prós:
- Qualidade excepcional com lâmina de aço inoxidável;
- Design elegante e funcional;
- Corte preciso e seguro;
- Boa relação custo-benefício.
Contras:
- Manutenção delicada, não confortável para lava-louças.
Melhor Faca para Cortar Carne em Durabilidade: Faca Chef 10″, Tramontina, Century 24011110
A Faca Chef 10″ da linha Century da Tramontina tem uma lâmina de aço inoxidável e o cabo é de polipropileno que promete uma experiência de corte precisa e segura.
A atenção aos detalhes, como o tratamento térmico da lâmina, sugere um cuidado especial na fabricação, aumentando a durabilidade da faca.
Não tenho este modelo específico, mas tenho experiência com outros produtos da Tramontina, e a qualidade sempre me impressionou.
Seus produtos costumam ser robustos, confiáveis e de longa duração. A descrição do tratamento térmico da lâmina me deixa confiante no desempenho dessa faca, especialmente na manutenção do fio.
Além disso, o cabo anatômico e ergonômico, feito de policarbonato com fibra de vidro, sugere conforto e segurança no relacionado, aspectos essenciais para qualquer chef, seja amador ou profissional.
Prós:
- Lâmina de aço inoxidável com tratamento térmico para durabilidade.
- Cabo ergonômico para conforto e segurança no uso.
- Equilíbrio entre peso e afiação, facilitando o envolvimento.
Contras:
- Pode ser mais pesado do que outras fachadas, ou pode exigir adaptação.
- Requer cuidado na manutenção para preservar a qualidade.
Faca para Carne Suprema, Brinox, Aço Inox, 8″
A Faca para Carne Suprema da Brinox, com lâmina de aço inoxidável e cabo de acrilonitrila butadieno estireno, é uma dessas ferramentas essenciais.
Ela é leve e isso é um detalhe que faz toda a diferença no corte das carnes, especialmente para quem valoriza a precisão e a facilidade.
O design da fachada é simples mas é muito eficiente, o cabo ABS com rebites oferece uma pegada firme e confortável, algo que considera crucial ao lidar com cortes de carne que desbloqueiam um pouco mais de força.
A lâmina além de resistente, mantém seu fio por um tempo específico, mesmo após uso frequente. Isso é um ponto alto para quem não quer perder tempo afiando facas constantemente.
Escolhemos para você quais são as melhores facas para cozinha no nosso site.
Prós:
- Leveza e facilidade de especialização;
- Cabo ABS com rebites proporciona segurança e conforto;
- Lâmina de aço inox durável e que mantém o fio por mais tempo;
- Excelente para uso profissional e doméstico.
Contras:
- Você pode ter mais opções de tamanho para diferentes necessidades de corte.
Faca Starrett para Carne 8 Polegadas Ref 301
A Faca Starrett para Carne de 8 Polegadas combina durabilidade, precisão e conforto, tem uma lâmina de aço inoxidável, junto com o cabo de polipropileno, e foi feita pensando no uso intenso e frequente ou para o dia a dia.
A ergonomia do cabo é um ponto alto, ele promete uma pegada segura e confortável.
A durabilidade é um fator destacado pela marca e confirmado pelos comentários que li, que relatam uma manutenção de afiação por um período incrível.
Essa faca não é ideal para limpeza em lava-louças, o que pode ser um inconveniente para alguns, mas a proteção antimicrobiana é um ótio benefício, garantindo higiene e segurança ao prevenir as bactérias.
Prós:
- Alta durabilidade e manutenção do fio de corte.
- Cabo ergonômico com proteção antimicrobiana.
- Lâmina de aço inoxidável de alta qualidade, resistente a manchas e oxidação.
Contras:
- Não recomendado para limpeza em lava-louças.
Facas Gaúcha, 1010OMC, Faca Gaúcha N° 10
Pesquisei bastante sobre essa faca e estou impressionada com a qualidade e o design. Ela tem uma lâmina de aço inox 420, com 10 polegadas, promete uma durabilidade e eficiência, que é ideal para o preparo da sua comida.
O cabo dela é curvo e foi confeccionado em materiais nobres como chifre, madeira e osso, o que dá um charme a faca, e também garante um conforto a mais durante o uso.
Ela vem acompanhada de uma bainha de couro e é muito prática para transportar. A lâmina é grossa e bem afiada, e mantém o fio por um longo tempo.
Mas é importante falar que é necessário ter muito cuidado com a faca, por ser de um material natural o cabo não deve ficar no sol ou em um lugar de muito calor para evitar rachaduras.
Prós:
- Lâmina de aço inox 420 de alta qualidade.
- Cabo confortável e equilibrado com materiais nobres.
- Acompanha acompanhamento de couro para fácil transporte.
- Manutenção do fio por um longo período.
Contras:
- Necessidade de cuidados especiais com o cabo para evitar rachaduras.
- Pode ser um pouco pesado.
Faca Churrasco Cabo de Madeira Zakharov Picanheira 8”
A Faca Churrasco Cabo de Madeira Zakharov Picanheira de 8” chamou minha atenção pelo seu design e funcionalidades.
A lâmina de aço inoxidável Chromo Inox, com 20 cm de comprimento e 2,8 mm de espessura, oferece um corte suave e preciso.
Um grande diferencial dessa faca é a facilidade da afiação, ela também é resistente a oxidação, mas é necessário cuidar para evitar manchas.
Com um cabo de madeira, e um acabamento poliso dá um aspecto elegante e fornece conforto e segurança durante o uso.
Alem disso, é crucial manter o cabo seco e fazer uso de produtos específicos para conservação da madeira.
Pós:
- Corte preciso e suave.
- Lâmina de aço inoxidável de alta qualidade.
- Cabo de madeira confortável e elegante.
- Fácil de afiar e manter.
Contras:
- Solicite cuidados específicos para evitar manchas na lâmina.
- Necessidade de manutenção regular do cabo.
Faca Carne Inox 12 Profissional Bra
Avaliando a Faca Carne INOX 12 Profissional Bra da Tramontina minha primeira impressão foi bem positiva.
Com uma lâmina de aço inoxidável que garante durabilidade e resistência, e um cabo de polipropileno que parece ser um tanto confortável e seguro, é uma faca ideal para cortar carne.
É um modelo que parece bem equilibrado, com um peso de 600 gramas, não é tão pesado assim.
Um detalhe notável é a borda serrilhada, que pode ser ideal para cortar carnes com mais precisão, sem desfiar ou esmagar as fibras, algo que valorizo muito na preparação de pratos.
Prós:
- Lâmina de aço inoxidável de alta qualidade.
- Cabo de polipropileno, promovendo um conforto confortável.
- Peso adequado para equilíbrio e controle.
- Marca de confiança com boa confiança.
Contras:
- A borda serrilhada pode não ser preferida por todos.
Tramontina 21131178 Faca para Carne 8″
Fiquei encantada ao pesquisar sobre a Faca para Carne Tramontina Polywood 8″, com sua lâmina de aço inoxidável e o cabo de madeira tratada Polywood, que trás um visual elegante, mas também garantem durabilidade e conforto.
A espessura e o formato da lâmina são pensados para resistir às deformações, uma preocupação comum quando se usa a faca frequentemente.
Além disso, a praticidade de poder lavar a faca na máquina de louça é um bônus para quem, como eu, valoriza a facilidade de manutenção.
Prós:
- Lâmina de aço inoxidável resistente a deformações.
- Cabo de madeira protegido Polywood, confortável e durável.
- Pode ser lavada na máquina de louça, facilitando a manutenção.
- Excelente acabamento e design elegante.
Contras:
- Apesar de ser eficiente, não possui a sofisticação do aço damasco, algo que pode ser relevante para chefs profissionais.
Faca 10″ Cabo Em Madeira Steel Mor
A Faca 10″ Cabo Em Madeira Steel Mor apresenta um design moderno e sofisticado, com um cabo de madeira bem protegido que confere um toque elegante e uma lâmina em aço inoxidável afiado e durável.
Utilizando ela percebi a leveza e a resistência são ideais para um ambiente confortável, mesmo em tarefas mais longas na cozinha.
A combinação do aço inoxidável com o cabo de madeira oferece uma aparencia muito atraente e muita facilidade durante o uso.
Prós:
- Design elegante e moderno;
- Cabo de madeira protegido confortável ao toque;
- Lâmina em aço inoxidável afiado e durável;
- Leveza e resistência para um conforto confortável.
Contras:
- A empunhadura pode ser pequena para mãos maiores;
Faca Carnes Renaissance Mundial 3310-8 8″
A faca Carnes Renaissance Mundial 3310-8, com seu cabo em madeira e lâmina de aço inoxidável, chamou minha atenção não apenas pelo design rústico, mas também pela promessa de eficiência e durabilidade.
Ela se destaca pelo conforto e oferece uma segurança, o que é essencial em uma faca boa para cortar diferentes tipos de carnes.
Além disso, seu design rústico e elegante é um complemento estético para qualquer cozinha, desde as mais clássicas até as modernas.
A fachada não é apenas uma ferramenta funcional, mas também um item de decoração.
Prós:
- Cabo de madeira confortável que oferece boa aderência.
- Lâmina de aço inoxidável de alta qualidade, garantindo cortes precisos e durabilidade.
- Design elegante e rústico, adequado para diversas decorações de cozinha.
Contras:
- A manutenção do cabo de madeira pode exigir cuidados extras para preservar sua qualidade.
- É necessário afiar a lâmina regularmente para manter o corte eficiente.
Faca Para Carne 8″, Tramontina, Premium 24475188
Analisando a Faca Para Carne 8″, Tramontina, Premium 24475188 verifiquei que ela possui um cabo anatômico de polipropileno, que é texturizado para garantir um conforto e segurança.
O design moderno não é apenas esteticamente agradável, mas também promove a eficiência.
Percebi também que o corte dos alimentos é notavelmente facilitado pela lâmina de aço inoxidável de alta durabilidade, um resultado do tratamento térmico que a lâmina recebe.
Um ponto que merece destaque é a especificidade da fachada. Ela é ideal para cortes maiores, como costelas, uma característica apreciada por muitos usuários.
Além disso, a praticidade de limpeza é uma grande vantagem, visto que pode ser lavado na máquina de louça, economizando tempo e esforço após o uso.
Prós:
- Cabo anatômico e texturizado para maior conforto e segurança;
- Lâmina de aço inox com tratamento térmico, garantindo durabilidade do fio;
- Versatilidade para cortes maiores;
- Fácil de limpar, sendo compatível com máquina de lavar louça.
Contras:
- A extrema afiação da lâmina exige cuidado redobrado não relacionado
Como Escolher a Melhor Faca para Cortar Carne?
Material da Lâmina
A escolha do material da lâmina é crucial. Aço inoxidável e aço de alto carbono são as melhores opções. O aço inoxidável resiste à corrosão e é durável, enquanto o aço de alto carbono mantém um fio de corte mais refinado por mais tempo. A combinação de ambos oferece uma lâmina robusta e eficiente.
Cabos Mais Seguros
O cabo deve oferecer segurança e conforto. Materiais como polipropileno, acrilonitrila butadieno estireno (ABS), e fibrox são excelentes, pois protegem contra uma pegada firme e prejudicam o risco de penetração. Cabos ergonômicos também reduzem a fadiga durante o uso prolongado.
Facas Maiores
Facas maiores são geralmente melhores para cortar carne, especialmente para cortes grandes e carnes mais duras. Uma lâmina maior permite cortes mais longos e uniformes, facilitando o conjunto de peças grandes de carne.
Tratamento Térmico
O tratamento térmico da lâmina afeta diretamente sua durabilidade e capacidade de manter o fio. Procure por facas que passaram por tratamentos térmicos sofisticados para garantir um fio de corte duradouro e maior resistência ao desgaste.
Peso
Uma faca bem balanceada melhora a precisão do corte. O peso da faca deve ser distribuído igualmente entre a lâmina e o cabo. Facas mais pesadas oferecem mais estabilidade em cortes de carnes mais densas.
Lava-Louças
Embora algumas facas possam ser lavadas em lava-louças, um manual de lavagem é frequentemente recomendado para preservar a qualidade da lâmina e do cabo. O uso frequente de lava-louças pode danificar facas de alta qualidade.
Conheça qual a melhor faca para açougueiro no nosso site.
Como Afiar Facas para Cortar Carne?
Fazer facas de carne exige técnica e ferramentas certas. Pedras de afiar são uma opção mais tradicional e eficaz. Comece com uma pedra de granulação mais grossa para restaurar o fio e prossiga para uma mais fina para um acabamento liso.
Mantenha uma lâmina em um ângulo consistente – geralmente entre 15 a 20 graus – e deslize sobre a pedra em movimentos suaves e controlados. Para manutenção regular, um afiador de facas ou uma cadeira pode ser usado para manter o fio.
É importante afiar a faca regularmente para garantir cortes precisos e segurança no uso. Sempre siga as instruções do fabricante e considere a utilização de um serviço profissional se não for confortável em fazer isso sozinho.
Conclusão:
Melhor Faca para Cortar Carne
A Faca Picanheira com Sulcos cabo Fibrox – 25cm da Victorinox é a melhor faca para cortar carne. Seu design inovador com sulcos e lâmina de alto carbono proporciona um corte suave e preciso, sendo ideal para carnes. A empunhadura ergonômica e o cabo resistente a bactérias garantem conforto e higiene.
Melhor em Custo-benefício
A Melhor Faca para Cortar Carne em Custo-benefício é a Faca para Carne Tramontina Churrasco 8″. Oferece um equilíbrio ideal entre preço acessível e alta qualidade. Com uma lâmina de aço inoxidável resistente e um cabo confortável, é versátil para uso tanto em churrascos quanto no dia a dia.
Melhor Faca para Cortar Carne em Desempenho
A Melhor Faca para Cortar Carne em desempenho é a Faca para Carnes ZWILLING Pro de 8 polegadas. Sua lâmina de aço inoxidável forjada e o equilíbrio com o cabo de plástico protege um corte com especificações precisas e fáceis, ideal para profissionais e entusiastas da culinária.
Melhor em Durabilidade
A Faca Chef 10″ da linha Century da Tramontina é a melhor faca para cortar carne em durabilidade. Seu tratamento térmico especial na lâmina de aço inoxidável e o cabo robusto de polipropileno garantem uma longevidade impressionante, mantendo o fio reduzido por períodos prolongados.
Perguntas Frequentes
Qual a faca que não perde o corte?
A Faca Chef 10″ da linha Century da Tramontina é conhecida por manter seu corte por um tempo consideravelmente longo. O tratamento térmico especial no aço elétrico da lâmina ajuda a manter o fio refinado mesmo após uso frequente.
Como escolher faca para carne?
Ao escolher uma faca para carne, considere o material da lâmina (aço inoxidável ou alto carbono são ideais), o design do cabo para segurança e conforto, o tamanho da faca para manipular diferentes tipos de carne, o peso para equilíbrio e controle, ea facilidade de manutenção.
Qual é a melhor faca para cortar churrasco?
A Faca para Carne Tramontina Churrasco 8″ é uma excelente escolha para cortar churrasco. Sua lâmina de aço inoxidável proporciona durabilidade e resistência, enquanto o cabo de madeira oferece conforto e um corte seguro.
Qual a melhor marca de facas para açougue?
Tramontina e Victorinox são marcas renomadas e amplamente recomendadas para açougue. Ambas oferecem facas de alta qualidade com lâminas seguras e designs ergonômicos, ideais para o uso profissional em açougues.
Qual o melhor material para cortar carne?
O melhor material para uma faca de corte de carne é o aço inoxidável, de preferência combinada com alto carbono. Essa transferência oferece durabilidade, resistência à corrosão e mantém o fio refinado por mais tempo.
Qual é a faca que mais corta?
A Faca Picanheira com Sulcos cabo Fibrox da Victorinox é notável pelo seu desempenho de corte excepcional. A lâmina afiadíssima e o design inovador aperfeiçoam cortes precisos e simples, tornando-a uma das mais eficientes no mercado.
Qual a vantagem da faca de cerâmica?
A vantagem da faca de cerâmica é sua capacidade de manter o fio refinado por um período muito mais longo do que as facas de aço. Elas também são extremamente leves e resistentes à corrosão. No entanto, são mais frágeis e podem quebrar se caírem ou forem usadas em tarefas mais pesadas.
Qual é a melhor marca de faca?
As melhores marcas de facas incluem Tramontina, Victorinox e ZWILLING, conhecidas por sua qualidade excepcional, durabilidade e design inovador. Cada marca tem suas características únicas, atendendo a diferentes preferências e necessidades de corte.
Como escolher uma boa faca de corte?
Para escolher uma boa faca de corte, avalie o material da lâmina, a ergonomia do cabo, o equilíbrio e o peso da faca, o tamanho da lâmina conforme sua necessidade e a facilidade de manutenção. Uma boa faca deve ser confortável e segura na mão.
Qual a melhor faca para cortar bife?
A Faca Picanheira com Sulcos cabo Fibrox da Victorinox é excelente para cortar bifes. Sua lâmina afiada e os sulcos na lâmina facilitam o corte suave e preciso, ideal para fatiar bifes de maneira eficiente.
Como se chama a faca de cortar carne?
A faca específica para cortar carne é frequentemente chamada de “faca de açougueiro” ou “faca para carne”. Estes termos englobam várias facas projetadas para diferentes tipos de cortes de carne, como faca picanheira, faca de churrasco e facas chef.